Dokter menyebut MSG aman dikonsumsi semua tahapan usia, termasuk bayi.
JAKARTA — Dokter spesialis anak Ardi Santoso mengatakan mono sodium glutamat (MSG) aman dikonsumsi semua tahapan usia, termasuk bayi. Tentunya, dengan batasan secukupnya.
“MSG aman dikonsumsi semua tahapan usia, bahkan bayi pun memiliki kemampuan metabolik yang sama dengan orang dewasa,” kata Ardi dalam webinar bertajuk “Amankah MSG untuk Anak dan Solusi Tumbuh Kembang Anak yang Optimal” diikuti di Jakarta, Selasa (2/8/2022).
Ardi mengatakan mitos seputar MSG tidak terbukti secara ilmiah. Penelitian yang terus berkembang sejauh ini tidak membuktikan secara valid dugaan bahwa pemberi rasa umami itu berdampak serius bagi kesehatan manusia, termasuk kesehatan anak-anak dan bayi.
“Belum ada penelitian yang mengatakan bahwa ada dampak yang kurang baik terhadap MSG,” kata dokter spesialis anak dari Universitas Negeri Sebelas Maret (UNS) Surakarta ini.
sumber : Antara
Sumber: Republika
