Bumbu opor ayam kuning berikut ini termasuk resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan seluruh bahannya dan jangan sampai ada yang terlewat!
Bahan yang dibutuhkan:
? 1 ekor ayam ukuran sedang, potong dan cuci bersih
? Santan instan secukupnya
? 6 siung bawang merah
? 4 siung bawang putih
? 2 sdt ketumbar
? 1/2 sdt jinten
? 1/2 sdt lada bubuk
? 4 butir kemiri
? 2 cm kunyit bakar
? 1/2 jempol lengkuas
? 1 batang sereh geprek
? 3 lbr daun salam
? 4 lbr daun jeruk
? Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
? Minyak untuk menumis
? Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong jadi beberapa bagian.
2. Siapkan panci dan tuang air secukupnya, masak air hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan potongan ayam dan rebus hingga ayam setengah matang.
4. Sembari menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, kunyit, dan lada bubuk.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi dan sudah tidak bau langu, kemudian masukkan serai, daun dalam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
6. Setelah tumisan bumbu halus matang, tiriskan ayam yang sudah direbus, dan tumis bersamaan dengan bumbu halus.
7. Masukkan santai perlahan-lahan, diiringi dengan penambahan gula, kaldu jamur, dan garam sebagai rasa. Kemudian aduk opor ayam hingga santai mulai mendidih dan mengental.
8. Apabila opor sudah matang, matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.
9. Opor ayam siap disajikan.
Kini belanja berbagai kebutuhan masakan rumah bisa melalui KingKong App yang mudah dan gratis untuk di download. Semua barangnya dijamin baru dan fresh! Belanjaan Anda dan keluarga juga siap diantar sampai rumah. Download sekarang yuk!
Sumber: Tabloidbintang
