{"id":462990,"date":"2025-09-12T22:36:00","date_gmt":"2025-09-12T15:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.harianaceh.co.id\/2025\/09\/12\/usk-berdayakan-ibu-ibu-lam-asan-lewat-inovasi-cemilan-ikan-kembung-untuk-atasi-stunting\/"},"modified":"2025-09-12T22:36:00","modified_gmt":"2025-09-12T15:36:00","slug":"usk-berdayakan-ibu-ibu-lam-asan-lewat-inovasi-cemilan-ikan-kembung-untuk-atasi-stunting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.harianaceh.co.id\/2025\/09\/12\/usk-berdayakan-ibu-ibu-lam-asan-lewat-inovasi-cemilan-ikan-kembung-untuk-atasi-stunting\/","title":{"rendered":"USK Berdayakan Ibu-ibu Lam Asan Lewat Inovasi Cemilan Ikan Kembung untuk Atasi Stunting"},"content":{"rendered":"

ORINEWSid<\/strong> \u2013 Gampong Lam Asan, Aceh Besar, kini menjadi percontohan inovasi gizi berkat program Pengabdian kepada Masyarakat Berbasis Gampong Binaan (PkMb-GB) dari Universitas Syiah Kuala (USK). Tim akademisi USK memperkenalkan pembuatan cemilan sehat berbahan dasar ikan kembung, sebagai solusi lokal untuk menekan angka stunting dan meningkatkan asupan gizi anak.<\/p>\n

Inisiatif yang diketuai oleh drh. Rumi Sahara Zamzami ini berfokus pada pemanfaatan ikan kembung yang dikenal sebagai sumber protein murah dan mudah didapat. Rangkaian kegiatan dimulai pada 8 Agustus 2025 dengan edukasi interaktif melalui Posyandu Remaja, di mana anak-anak diajak bermain sambil memahami pentingnya protein dan gizi seimbang.<\/p>\n

\u201cDengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang kaya nutrisi, kami tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga berinvestasi pada kesehatan dan kecerdasan generasi mendatang,\u201d ujar Rumi, Jumat, 12 September 2025.<\/p>\n

\u201cKami ingin masyarakat mampu menciptakan cemilan yang sehat, lezat, dan terjangkau, sehingga dapat berkontribusi langsung pada penanggulangan stunting,\u201d tambahnya.<\/p>\n

Selanjutnya, puluhan ibu-ibu di Lam Asan mengikuti workshop intensif yang mengajarkan teknik mengolah ikan kembung menjadi berbagai cemilan sehat. Kegiatan ini disambut antusiasme tinggi, bahkan diwarnai dengan lomba kreasi olahan yang menghasilkan berbagai ide unik dan menarik, mulai dari kerupuk, nugget, hingga stik protein.<\/p>\n

\u201cKami sangat berterima kasih kepada USK yang telah memilih Gampong Lam Asan. Program ini sangat relevan dengan kebutuhan kami. Kami berharap kerjasama ini terus berlanjut demi masa depan anak-anak dan kemandirian masyarakat Lam Asan,\u201d kata Geuchik Lam Asan, Muhammad.<\/p>\n

Program yang didanai melalui skema Perguruan Tinggi Negeri Badan Hukum (PTNBH) USK tahun 2025, diharapkan dapat menjadi model pemberdayaan gampong berbasis pangan lokal yang bisa direplikasi di wilayah lain, sekaligus memperkuat peran perguruan tinggi dalam menghasilkan inovasi yang berdampak nyata bagi kesejahteraan masyarakat.[]<\/p>\n

<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ORINEWSid \u2013 Gampong Lam Asan, Aceh Besar, kini menjadi percontohan inovasi gizi berkat program Pengabdian kepada Masyarakat Berbasis Gampong Binaan (PkMb-GB) dari Universitas Syiah Kuala (USK). Tim akademisi USK memperkenalkan pembuatan cemilan sehat berbahan dasar ikan kembung, sebagai solusi lokal untuk menekan angka stunting dan meningkatkan asupan gizi anak. Inisiatif yang diketuai oleh drh. Rumi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":462991,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_disable_autopaging":false},"categories":[60],"tags":[29414],"series":[],"class_list":["post-462990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edukasi","tag-edukasi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t