JAKARTA — Video pengguna media sosial mengonsumsi beras mentah banyak beredar di dunia maya. Mungkin Anda penasaran, amankah beras dikonsumdi dalam keadaan mentah?
Dokter penyakit dalam dan konsultan gastroenterologi, serta hepatologi, Ari Fahrial Syam, menekankan tentang bahaya mengonsumsi beras mentah. Dr Ari menjelaskan, mengonsumsi beras mentah membawa risiko besar bagi kesehatan.
“Namanya barang mentah, berarti kan itu istilahnya belum dimasak, jadi kemungkinan dia masih terkontaminasi dengan bakteri, misalnya seperti itu, atau juga zat-zat lain,” kata dr Ari kepada Republika.co.id, Jumat (29/3/2024).
Beras mentah dapat terkontaminasi oleh bakteri atau zat-zat kimia yang berbahaya, terutama jika belum melalui proses pencucian. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan, keracunan, atau masalah kesehatan lainnya.
Dr Ari mengatakan, mengonsumsi beras mentah tidak memberikan manfaat gizi yang baik bagi tubuh. Sebaliknya, hal itu hanya menciptakan sensasi tanpa memberikan nilai tambah yang positif.
Ditanya tentang mitos bahwa mengonsumsi beras mentah dapat menghilangkan bau tidak sedap seperti pete atau jengkol, dr Ari menegaskan hal tersebut tidak benar. Bau yang dihasilkan oleh makanan seperti pete atau jengkol berasal dari gas-gas yang ada di dalamnya, sehingga mengonsumsi beras mentah tidak akan menghilangkan bau tersebut.
Dr Ari mengimbau agar praktik mukbang beras mentah dihentikan karena berbahaya bagi kesehatan. Dia menekankan, meskipun sebagai hiburan, hal tersebut dapat memengaruhi orang lain untuk menirunya, yang pada akhirnya dapat berdampak negatif pada kesehatan mereka.
Sebagai alternatif, dr Ari menyarankan agar mukbang dilakukan dengan makanan sehat, seperti buah dan sayuran. Dia juga mengingatkan agar bijaksana dalam mengonsumsi makanan, terutama yang mengandung bahan kimia atau yang tidak sehat seperti fast food.
Sumber: Republika
