Konsumsi protein whey tampak bisa menurunkan kadar kolesterol ‘jahat’ atau LDL.
JAKARTA — Whey merupakan jenis protein yang dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Salah satu manfaat protein whey yang mungkin jarang diketahui adalah bisa menurunkan kadar kolesterol.
Seperti dilansir WebMD, Selasa (27/9/2022), protein whey merupakan cairan susu yang terpisah dari dadih dalam proses pembuatan keju. Manfaat protein whey dalam menurunkan kadar kolesterol diungkapkan oleh sebuah studi pada jurnal Lipids in Health and Disease.
Studi ini melibatkan pasien dengan sindrom metabolik sebagai partisipan. Selama studi berlangsung, para partisipan diminta untuk mengonsumsi yoghurt yang sudah difortifikasi dengan protein whey. Konsumsi protein whey ini berlangsung selama 10 pekan.
Dari percobaan tersebut, tim peneliti menemukan bahwa konsumsi protein whey bisa menurunkan kadar kolesterol “jahat” atau LDL serta meningkatkan kadar kolesterol “baik” atau HDL. Tim peneliti juga mendapati bahwa protein whey bisa menurunkan kadar trigliserida dan resistensi insulin secara signifikan.
Pada pasien gemuk dan obesitas, pemberian protein whey terlihat mampu memperbaiki beragam faktor risiko penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah sistolik dan diastolik, gula darah puasa, hingga kadar kolesterol. Akan tetapi, pemberian protein whey tak memengaruhi parameter metabolik lain.
Sumber: Republika