Daging premium Australia Bass Strait terbilang langka di Indonesia
JAKARTA — Perusahaan pemasok daging impor, PT Global Pratama Wijaya, merilis varian daging sapi, grass-fed bernama Bass Strait. Daging premium tersebut berasal dari sapi yang diternak khusus di Australia dan hanya diberi pakan rumput.
Managing director Global Pratama Wijaya, Dian Paramita, mengatakan cara pengembangbiakan sapi yang dagingnya diambil utuh Bass Strait menciptakan ekosistem sapi yang lebih sehat secara fisik. Daging bersertifikat MSA Graded Australia itu pun siap menambah cita rasa baru dalam varian buku menu berbagai restoran.
“Sapi ini diternak khusus pada lokasi 69 derajat Australia Selatan, koordinat terbaik untuk memelihara sapi grass-fed beef. Pengembangbiakan sapi ini juga benar-benar mengandalkan alam yang ada, jadi lebih sehat,” ujarnya, Senin (7/11/2022).
Sementara itu Export sales manager for SEA Asia at Greenham, Queenie Wang, menambahkan daging grass-fed beef terbilang cukup langka di Indonesia. Dia menjamin daging Bass Strait menciptakan cita rasa unik yang lebih fresh dan berbeda dari yang ada di pasaran.
“Bass Strait grass-fed beef memiliki kadar omega-3 dan vitamin E yang jauh lebih tinggi ketimbang sapi dengan pakan biji-bijian (grain-fed). Ini bisa menjadi opsi yang lebih sehat dibanding konsumsi daging harian biasa,” ucapnya.
Sebelumnya, produk Bass Strait juga telah meresmikan perwakilan eksklusif distributornya di Bali, tepatnya di Lotus Food Service. Menilik minat yang lebih tinggi di Bali, Bass Strait juga telah tersedia di salah satu gerai retail Grand Lucky Bali.
Sumber: Republika
