Olahan Ungkot Leubim Antar Forikan Aceh Tamiang Raih Juara 1 Meuseuraya Rasa 2026

BANDA ACEH — Tim Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Aceh Tamiang meraih Juara 1 Lomba Masak Meuseuraya Rasa 2026 melalui inovasi kuliner berbahan ikan kambing-kambing atau yang dikenal masyarakat Aceh sebagai ungkot leubim. Kompetisi tersebut berlangsung di Balee Meuseuraya Aceh (BMA), Banda Aceh, Sabtu (24/10/2026), dalam rangkaian Meuseuraya Festival 2026.

Tim Aceh Tamiang mengandalkan menu utama Rolade Kambing Dalica Aceh, yakni olahan ikan kambing-kambing yang dipadukan dengan bumbu rempah dan tumisan daun ubi segar sebagai isian rolade.

Menu tersebut disajikan bersama Nasi Minyak Khas Tamiang yang diolah dengan teknik dibakar, kemudian dilengkapi bumbu kari kaya rempah. Perpaduan bahan pangan lokal dan cita rasa khas daerah menjadi bagian dari kreativitas tim dalam menyajikan hidangan berbasis hasil perikanan.

Pemanfaatan ikan kambing-kambing dalam kreasi tersebut menjadi salah satu upaya memperkenalkan potensi komoditas perikanan lokal melalui sajian yang lebih variatif dan menarik. Ikan yang belum banyak dimanfaatkan dalam kreasi kuliner bernilai tambah itu diolah menjadi hidangan yang berpotensi dikenal lebih luas oleh masyarakat.

Selain mendorong kreativitas memasak, inovasi tersebut juga memperlihatkan peluang pengembangan produk kuliner berbasis hasil perikanan lokal. Pengolahan ikan menjadi menu bercita rasa khas diharapkan dapat memperluas pilihan konsumsi ikan sekaligus membuka peluang usaha bagi pelaku UMKM kuliner.

Keberhasilan meraih Juara 1 menjadi capaian bagi Tim Forikan Aceh Tamiang dalam mempromosikan potensi kuliner daerah. Inovasi berbahan ungkot leubim tersebut sekaligus menunjukkan bahwa komoditas ikan lokal dapat dikembangkan menjadi sajian kreatif dengan nilai tambah ekonomi.

Lomba Masak Meuseuraya Rasa merupakan salah satu agenda dalam Meuseuraya Festival 2026 yang diselenggarakan Bank Indonesia Provinsi Aceh. Kegiatan tersebut menjadi wadah promosi kuliner daerah dan penguatan UMKM lokal, sekaligus mengangkat kekayaan pangan dan budaya kuliner Aceh.

Melalui inovasi pengolahan ikan lokal, diharapkan semakin banyak masyarakat dan pelaku usaha yang mengembangkan kreasi kuliner berbahan ikan. Upaya ini juga sejalan dengan promosi konsumsi ikan dan penguatan daya saing produk olahan perikanan Aceh.[]

Banda Aceh

12.00 WIB

26 °C

Hujan Ringan

Kota Langsa

12.00 WIB

30 °C

Hujan Ringan

Aceh Selatan

12.00 WIB

25 °C

Hujan Ringan

Aceh Tenggara

12.00 WIB

25 °C

Berawan

Bali

13.00 WITA

32 °C

Berawan

Banten

12.00 WIB

34 °C

Cerah Berawan

Bengkulu

12.00 WIB

32 °C

Cerah Berawan

DI Yogyakarta

13.00 WIB

30 °C

Hujan Ringan

Jakarta Pusat

13.00 WIB

32 °C

Berawan

Jambi

13.00 WIB

34 °C

Udara Kabur

Kalimantan Barat

12.00 WIB

31 °C

Udara Kabur

Kalimantan Selatan

13.00 WITA

36 °C

Hujan Ringan

Kalimantan Timur

13.00 WITA

31 °C

Cerah

Kalimantan Utara

13.00 WITA

29 °C

Kabut/Asap

Kalimantan Tengah

11.00 WIB

32 °C

Kabut/Asap

Lampung

12.00 WIB

31 °C

Udara Kabur

Nusa Tenggara Barat

13.00 WITA

30 °C

Berawan

Palu

13.00 WITA

32 °C

Cerah Berawan

Pangkal Pinang

12.00 WIB

35 °C

Hujan Ringan

Riau

12.00 WIB

26 °C

Hujan Ringan

Sumatera Selatan

12.00 WIB

31 °C

Udara Kabur

Sumatera Utara

12.00 WIB

29 °C

Hujan Ringan

Sumatera Barat

12.00 WIB

24 °C

Hujan Ringan

Kepulauan Bangka Belitung

12.00 WIB

35 °C

Hujan Ringan

Kepulauan Riau

12.00 WIB

30 °C

Hujan Petir

Jawa Barat

12.00 WIB

30 °C

Hujan Ringan

Jawa Tengah

12.00 WIB

33 °C

Berawan

Jawa Timur

12.00 WIB

36 °C

Cerah Berawan

Sumber data: BMKG (Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika)