Masakan khas Minang dengan nasi shirataki. Nasi shirataki dikenal sebagai nasi nol kalori.
JAKARTA — Nasi shirataki menjadi populer belakangan ini dalam program diet masyarakat. Jenis nasi yang satu ini diketahui memiliki nilai kalori yang nyaris mendekati nol, sehingga dijuluki “nasi nol kalori”.
Dokter spesialis gizi klinis Eka Hospital Bekasi, Jawa Barat, Yuwanda Chrissander, mengatakan siapapun dapat mengonsumsi nasi shirataki karena makanan tersebut memiliki banyak manfaat, terlepas dari pola hidup dan kondisi kesehatan Anda. Namun beberapa orang tertentu mungkin akan lebih dianjurkan untuk mulai mengganti nasi biasanya ke nasi shirataki karena beberapa alasan tertentu, seperti:
1. Orang dengan diabetes atau berisiko untuk mengalami diabetes
Nilai karbohidrat yang rendah serta kandungan glukomanan yang ada di dalam nasi shirataki membuat makan ini cocok untuk dikonsumsi oleh pengidap maupun orang yang berisiko untuk mengalami diabetes.
Sumber: Republika
